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　オレンジページ(リンク先は、ネット版ですが)から、家で作っているブルーベリーチーズケーキ(以前、｢優雅な朝食｣で少しだけふれました)について、レシピの公開許可が下りましたので、ここに公開させていただきます。
　ご許可頂き、まことにありがとうございます。
　（なお、「お気に入りのサイト」の項目にも、追加させていただきました）

　なお、このレシピは、『オレンジページ』２０００年１１月２日号２０～２１ページに掲載されているものに、我が家なりに手を加えて、多少甘みを控えめにしたものです。

1. 材料（１８センチの型を使う場合。家では、２１センチの型を使っています…その方が、中がやわらかめに出来やすい…ので、それぞれ１．５倍の量でちょうどよくなります）
   
   ブルーベリー（冷凍）　８０グラム（６０グラムと２０グラムに分けておく）
   クリームチーズ　２５０グラム（メーカーによって、一箱で２５０グラムのところと、２００グラムのところがあるので注意！）
   生クリーム　１カップ
   上白糖　９０グラム（ここはオレンジページのレシピと違い、多少控えめになっております。甘みがほしい人は、多めにしてください）
   卵（Ｍサイズ）　１個
   レモンの絞り汁（ボトル入りでスーパーなどでも販売されています）　大さじ２杯
   薄力粉　大さじ１杯
   グラハムクラッカー（ダイジェスティブビスケットでもＯＫ、なければ普通のビスケットでも）　８０グラム
   バター（食塩不使用）　４０グラム
   バター（食塩不使用：型に塗るために使用）　適宜（１０～１５グラムもあればＯＫ）
2. 下準備
   卵は常温に戻す（冷蔵庫から出して３０分程度）。
   型に、電子レンジなどで溶かしたバター（レシピの、「型に塗るために」のところです）を薄く塗り（料理用のはけなどがあると、塗りやすい）、冷蔵庫に型を入れて冷やしておく。
   グラハムクラッカーは、ビニール袋に入れて麺棒などで叩くか、フードプロセッサーを使用して、さらさらの粉状にする。
3. 手順その１
   バターを器などに入れて電子レンジで加熱（１分前後、様子を見ながら調整）溶かし、砕いたグラハムクラッカーを加えてスプーンでよく混ぜ、冷やしておいた型に入れて、スプーンの背などを使って押し付けながら平らにならす。型は、再び冷蔵庫に入れて冷やしておく。
4. 手順その２
   耐熱のボール（なければ、ラーメンどんぶりでも可）に、クリームチーズを５つくらいにちぎって入れ、電子レンジで１分程度加熱する。泡だて器が楽に入るくらいにやわらかくなったら、砂糖を一気に加え、砂糖が完全に溶けてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
   手際のいい人なら、この段階でオーブンを１７０度に暖めはじめる。
   （私の場合は、次の工程くらいで十分です…）
5. 手順その３
   クリームチーズと砂糖を混ぜたものに、生クリーム、卵、レモンの絞り汁を加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。混ぜ終わったら、薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ブルーベリーの多いほう（６０グラム）を、凍ったまま加えて、つぶさないように軽く混ぜる。
6. 手順その４
   型に生地を流しいれ、型をぐるぐると回転させて、生地を平らにする。その後、台に軽く打ちつけて（騒音注意。布か何かをひいたほうがいいかも）、空気を抜く。
   残ったブルーベリーを表面に散らして、オーブンで６５～７０分（２１センチ型の場合は、８０～９０分）くらい焼く。
   表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせて、焦げすぎないようにする。
   焼きあがったら、型がさめるまで常温でさまし、冷蔵庫で１時間程度冷ましてから型をはずす。
   （家では、失敗しないように、底が取れるタイプの型を使っています）

　以上です。
　文章にすると大変そうな印象を受けますが、ボールを一つしか使いませんし、基本的には材料を混ぜて焼くだけなので、割と簡単です。
　もし興味を持った方がいましたら、ぜひチャレンジしてみてください。