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うに~!

 鍼灸で通っている「今村治療院」で、ウニの斡旋販売が行われていました。
 産地直送、新鮮な生ウニ…これは、食べてみたいと思い、注文。

 ちなみに、一瓶2,500円と、それなりのお値段。
 それでも、スーパーで買うのに比べれば、格安かな…と思いつつ、どんなものがくるのか、わくわく。

 6月上旬くらいに来るということだったのですが、昨日ようやく到着しました。
 瓶に入ったウニと、それを洗うための海水(この辺りに、心配りが感じられます)が、セットになった一品。

Ca340539

 この色、つや、そして量!
 見るからに、美味しそうで、これは成功を確信しました。

 せっかくこれだけウニがあるのですから、もっとも豪華な食べ方をしたいというのが、人情というものです。
 贅沢にも、「ウニ丼」にしました。

Ca340540_1

 ウニ、生臭さが全く無く、甘みがあって、実に美味しかったです。
 なんと、ウニは全く食べられないという母が、ほんの少しだけとはいえ、口にすることができたくらいなのですから、市販のウニとは、鮮度が全く違うということなのでしょう。
 とろけるような食感に、大満足の夕飯となりました。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

 こんばんは☆こねこです♪

 ウニ、私大好きなんです!!
 しかも、それだけの鮮度のウニは今までに1~2回くらいしか食べたことがないので、ぜひ私にも・・・「ア~ン♪」(笑)

 ねこでした。ニャン☆

 こねこさん、こんばんは。

 残念ながら、すでにお腹の中、です(笑)。
 ウニ、黄色いイメージがありますが、どうやらそれは明礬に漬けるかららしく、長い間漬けてあったものほど、身は崩れにくいものの、味は落ちてしまう…とか。
 今度買うときには、色にも注目してみてください。

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