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洋梨とプルーンのコンポート

 Ca340819

 なにやら、母がまた食後のデザートを作ってくれたようです。
 洋梨と、プルーンを、赤ワインと砂糖で煮込んだ、いわゆる「コンポート」と呼ばれるものです。
 それに、アイスクリームを添えて、絡めながら食べるというもの。

 ちょっと甘さ控えめのコンポートと、アイス(ハーゲンダッツ!)の組み合わせが、絶妙で、とても美味しかったです。
 ちなみに、洋梨は缶詰のものを、プルーンは種無しで乾燥したものを使うので、手間もそれほどかからないとか…。
 今度、母にレシピを聞いておくことにします。

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コメント

 こんにちは☆こねこです♪

 お母さますごいですね!
 こんな本格的なものを作るんですか。

 レシピを教わったら、ぜひ紹介してくださいね♪

 ねこでした。ニャン☆

 こねこさん、こんばんは。

 缶詰などを使っているので、かなり簡単とのこと。
 近日中に、レシピの方もあわせて紹介したいと思います。
 果物は、他の果物を試してみてもいいかも…。

わぁ♪美味しそう^^
大人のデザートって感じがします☆
そういえばヒメの母も以前、
田舎から送ってきた桃を
白ワインを使ってコンポートにしてくれました。
バニラアイスやパンナコッタによく合い、
みずみずしくて美味しかったです。
markさんのお母さん、素敵です^^

 ヒメさん、こんばんは。

 確かに、アルコールが入っていて、甘さよりも深みのある独特の味になっており、「大人向け」のデザートだと思います。
 子供には、少し早すぎるかもしれませんね(笑)。

 コンポート、赤ワインと白ワイン、両方のレシピがあるんですよね。
 果物の色を生かそうとしたら、白ワインの方が向いていると思いますし、赤ワインの独特の味がつくことで美味しくなるものもあるので、色々と試して見たいと思います。
 桃なんかは、確かに白ワインで煮たほうが、おいしそうですね!

 お菓子作りが得意な母を持っているのは、幸せなことだと思います。
 お店に行かないと、こんなお菓子は普通食べられませんからね。

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