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パスタで困る

 私は、自他共に認める、パスタ好きだったりします。
 一人暮らしのときには、パスタだけで一週間をすごしたことも…(笑)。
 比較的値段が安くて、美味しいですからね。

 ところが、最近、一番のお気に入りであった、「ブイトーニ」というパスタが、会社が倒産したのか、それとも日本から撤退したのかは分かりませんが、商品が一切店頭からなくなってしまったのです。
 この「ブイトーニ」は、個人的に一番お気に入りだったメーカーで、麺の「コシ」の強さが特長。
 仕方なく、他のメーカー(ディ・チェコなど)を試しているのですが、どうしても「あの味」に比べると、若干間延びしたような感じになってしまい、美味しさが感じられません。

 ゆで方を工夫するなどすれば、もう少し「近づける」ことは出来るのかもしれませんが…。
 何とか、創意工夫をして、近づけて行こうとは思っています。

 とりあえず、国産のものよりは、ディ・チェコのほうが「近い」ので、ベースはそれを使っていこうと思います。
 それでも、コシの強さではかなわないところがあるので、茹で時間を短くするようにしてみようかな…。
 茹で時間、これは基本的に「日本人を」ターゲットとした書き方なので、「本場の」食べ方の場合、1分以上短い茹で時間で仕上げるのが、コツですからね。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

そういえば、ブイトーニ 見かけませんね。
私はブイトーニ専門というわけではないので、気が付きませんでしたが‥
あのパッケージは見ていないと思います。
どうしたんでしょう??

 のんさん、こんばんは。

 気がついたら、なくなっていた…という感じで、びっくりしました。
 あの食感は、ちょっと独特なので、個人的にはお気に入りなんです。

 検索してみたところ…2007年に、製造中止とか!
 がっかり…です。
 ネスレの傘下だったということも、調べて初めて分かりました。

 こうなったら、他のパスタで、可能な限り近い味を探すしか、道はなさそうです。
 かなり難しい挑戦になりそうですけれどね。 

 こんばんは☆こねこです♪

 すごいこだわりですね。
 私もパスタは大好きでよく作りますが、メーカーまではこだわってなかったですね・・・。

 でも、茹で方で麺類はホントに変わりますから、何度か試行錯誤してみてはいかがでしょうか?私もそうやってパスタのいろんな食べ方を研究してきましたから(笑)。

 ねこでした。ニャン☆

そういえば見かけないですねー
私もパスタ好きだけど、1週間はきついです。(笑)
ゆで時間、わたしは長めにしてるんです。
夫も私もやわらかいパスタが好きなので。
年寄りみたいですよね~(笑)

 こねこさん、ル・シュクルさん、こんばんは。
 メンテのため、今日は一日お休みして、明後日から、また更新しようと思います。
 たまには、「休暇」も必用ですからね。

 To こねこさん

 本場の味に出来るだけ近い…と考えると、日本のパスタの麺では、コシが弱すぎて、どうしても輸入物に頼らざるを得ませんでした。
 その中で「これだ!」と決めたのが、ブイトーニだっただけに、今回の一件は、かなりショックです…。
 文字通り、茹で時間に至るまで、作り方を完成させていたのですが、これで一からやり直しです(苦笑)。
 試行錯誤して、再び「自分好みの」歯ごたえが楽しめるように、頑張ろうと思います。

 To ル・シュクルさん

 見かけないと思ったら、日本での発売中止とは…がっくりです。
 一週間は、普通の日本人だったら、かなりきついと思いますよ(笑)。
 お米が懐かしくなること、間違い無しだと思います。
 私は朝はパン食ですし、パスタなどでも平気なので、意外と海外旅行でも困らないかも?

 茹で加減、柔らかめなのですね。
 そうなると、外国の麺は、少し固めなので、日本の麺がむしろあっているのかもしれません。
 本場仕様のアルデンテだと、ちょっと食べられないかも?

 柔らかい麺がすき…どちらかというと、給食のソフト麺を思い出してしまいました(笑)。
 あれはあれで、好きだったんですけれどね。

いつのまにかネスレグループになって、
日本では販売中止されてしまったようです。
合理化なのでしょうか?
復活してくれるよう盛り上げよう!

 ブイトーニさん、こんばんは。

 日本では販売中止になったとはいえ、会社そのものがなくなったわけではないので、希望は捨てていませんよ~!
 復活、心の底から希望しています。
 ネスレに、メールでも送ろうかな…。

同感です!!
私も、かつていろんなパスタを試しました。高級食材店にも行きましたが、ブイトーニ(1.6㎜)が一番美味しいです。倍の値段でも買いたいくらいなのに…。とりあえず、商品の回転の悪い店舗を回り、在庫を買い占めましたが。。今後どうすればよいか途方にくれいています 。輸入販売元のネスレが取り扱いをやめただけなので、別企業が取り扱えば何とかなるのかなぁ

ありました!!!
ネットで。業務用販売↓
http://review.rakuten.co.jp/item/1/190568_888454/1.1/
さっそく発注しました。
幸せです-

 ナナシさん、こんにちは。

 ネームが無かったので、一瞬スパムかとも思ったのですが、違ったようですね。
 申し訳ありませんでした。

 ブイトーニ、在庫を買いあさって手に入れたり、ネットの業務用販売を利用したりと、こだわっているようですね~!
 私も、ブイトーニの味が大好きなので、気持ちは本当によく分かります。
 15キロ…すごい量ですが、これはいいかもしれませんね。
 購入、健闘してみようと思います。
 いいリンクを紹介していただき、まことにありがとうございます!

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