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今年の初物

 といっても、実家からの贈り物ではなく、今回は購入したものですが…。

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 毎年恒例、茹で落花生です。

 静岡のほうでは、落花生を炒るのではなく、ゆでて食べるのが一般的です。
 塩水で茹で、しばらくそのまま漬けて、塩の味が内部にまで染み渡ったところでざるにあけます。
 この塩水に漬けておく時間が、長すぎるとしょっぱくなってしまい、短すぎると塩気が足りないと、結構難しかったりするのですが、そこがまた楽しいところ。
 絶妙の塩加減で茹で上がった落花生は、食べ始めると後を引いて、止まりません~!

 逆に、「炒って食べる」落花生の方は、あまり食べていないかも。
 他の地方では、一般的らしいですけれどね。
 静岡の黒はんぺん(普通のはんぺんが白いということが、いまだに信じられません…)と同じく、静岡ならではの一品なのかもしれません。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ゆで落花生、こちらに来て初めて知りました。
美味しいですよね。
でも・・・自分でゆでたことはありません。
塩加減がむずかしいのね。
ほんとに、あとひきま~す!

 つぼみさん、こんばんは。

 つぼみさんは、静岡に来て、初めてこの茹で落花のことを知ったのですね~!
 最初は、さぞびっくりしたのではないかと思います。
 一般的な食べ方とは、相当異なると思いますからね。

 自分で茹でた経験は、無いのですね…。
 確かに、あまり時間を置きすぎると、しょっぱくなってしまうので、時々味見をして、確かめる必要があります。
 そういう意味では、ちょっと手間のかかる作業なのかも?

 本当に、これは食べ始めると、止まりません~!
 かっぱえびせんなんて、目ではないような気もしますけれどね(笑)。

 こんばんは☆こねこです♪

 落花生・・・炒ったのも茹でたのも食べたことないです・・・。

 以前、おばあちゃんが千葉に住んでたことがあって、梨と同じくらい名産なのでいっぱい食べましたが、いつも殻から出したそのままを食べてました。

 静岡の食べ物・・・おでんのほかにも特有なものってあるのでしょうか??恥ずかしいことですが、隣の県なのに知らないことが多いです・・・。

 ねこでした。ニャン☆

 こねこさん、こんばんは。

 落花生、炒ったものも食べたことが無い…それはちょっと、珍しいかも。
 まあ、袋に入って、そのまま食べられるものも売っているので、そのほうが簡単ですからね。

 千葉といえば、落花生ですよね~!
 殻から出したそのまま…恐らく、炒ってあるのだと思いますよ。
 生では、食べられませんからね(笑)。

 静岡の食べ物で有名なものは…おでんに、富士宮やきそば、そして茹で落花生に、黒はんぺん辺りが、かなり有名だと思います。
 特に黒はんぺんは、普通のふわふわした白いはんぺんとは、全く食感が違う食べ物なので、ぜひ一度こねこさんにも食べてもらいたいです。
 生姜醤油につけて食べるのが、おつなんですよ~!

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