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霜降りの「黒牛」

 また、一本新しい日本酒を開けました。
 今回は、私のお気に入り、「黒牛」の、中取りといういい部分を、一年間熟成させた一品。
 まさに、「霜降り」みたいな、高級品です。
 それでも、他のお酒に比べると、比較的安価なんですけれどね。

Ca341630

 高級な日本酒は、紙に包まれている…という印象があります。
 更に高級品になると、箱につめるのでしょうけれどね。
 どちらも、光で変質するのを、最低限に抑えるための工夫だと思います。

Ca341635

 中身のボトルは、こんな感じ。
 中取りの、純米吟醸…想像するだけでも、美味しそうです。
 ちなみに、この商品は、要冷蔵でした。
 生のまま、じっくり熟成させたからなのでしょうね。

Ca341634

 ラベルは、こんな感じ。
 シンプルな所が、逆に気に入っています。
 純米吟醸酒の中では、この「黒牛」、実に人気ナンバー4という、高位置につけているお酒なんですよね…。
 それだけ、美味しいと思っている同士が、たくさんいるということだと思います。

Ca341633

 横に、和歌が添えられていました。
 もっとも、不勉強な私にとっては、「百人一首には乗っていない歌だけれども…」という程度でしかないんですけれどね(苦笑)。
 こういう、詩を添えてある商品が多いのも、日本酒の特徴だと思います。

 さて、肝心のお味は…。
 黒牛を、更にしっかり熟成させてあるので、しっかりとした味に仕上がっています。
 元々飲みやすいお酒なのですが、熟成させた結果、「重み」が加わっていて、すっとのめる感じではなくなり、その分しっかりとした味わいが楽しめるタイプのお酒になっているのではないか…と思いました。

 元々好きなお酒だけに、評価はちょっと甘くなってしまいますが、これは本当に美味しいお酒だと思います。
 通販でしか手に入らないのがデメリットですが、日本酒好きならば、試す価値があると思いますよ。

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コメント

 おはようございます☆こねこです♪

 霜降りの・・・なんて書いてあるので、いつになったらおいしそうなお肉が・・・なんて思った私は見事にハマってしまいました。

 それがお兄ちゃんの狙いだったんですよね?(笑)

 光で変質するんですね。
 ということは他のお酒(焼酎など)も透明のビンじゃないというのは同じように変質防止ということもあるんでしょうね。

 できれば、最後に「霜降りのお肉と一緒に食べました」・・・なんてオチ(豪華なオチだけど)を用意してくれたら・・・なんて?(冗談です:笑)

 ねこでした。ニャン☆

 こねこさん、こんばんは。

 霜降りの…というのは、売っているサイトでのうたい文句でもあるんです。
 一年熟成させた、いいところ…という意味では、この表現も間違いではないのですが、普通は「霜降り牛がいつ出てくるのだろう?」と、勘違いしてしまいますよね…(笑)。
 期待させて、申し訳ありませんでした。

 日本酒に限らず、光で変質するものは、多いですよ~!
 薬も、光で変質してしまうので、普段は光の当たらない瓶の中にしまっておくのですし。
 まあ、透明な瓶のお酒も、中にはありますが、そういうお酒は、熟成させるタイプのものではないから…なのでしょうね。

 霜降りのお肉ではなく、タスマニアビーフを使った、牛丼と一緒に味わいました。
 牛丼には、外国の肉でも、結構合うかも…。
 なかなか美味しかったです~!

こんばんは^^
どこのお酒なんですかぁ?
焼酎は麦、米、薩摩芋がありますが・・
熊本は麦、鹿児島は芋・・
酒もあるんですか?
にごり酒は飲んだことあり一時期ハマリましたが・
私はもっぱらチュウハイ派です^^

 yumi-mamaさん、こんばんは。

 この「黒牛」というお酒は、和歌山にある酒蔵が作っているお酒のようです。
 こんなところでも、日本酒を造っているのだな…と、少し驚きました。
 ちなみに、静岡県も、結構日本酒の名産地だったりするんですよ~!

 濁り酒…それはそれで、おいしそうです。
 普通のお酒とは、やっぱり味が違うのでしょうね~!

 チュウハイ…焼酎の癖が苦手な私は、ちょっと飲めないんです…。
 甲種のものですら、独特の癖を感じてしまうくらいなんですよね…。
 もう少し、飲めるお酒の幅が広がると、楽しいと思うのですが…。

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