ぶどうのゼリー
母が、ぶどうジュース(100%)を使って、ゼリーを作ってくれました。
単なるゼリーではなく、生クリームの層を作って、色が分かれるようにした、ちょっと手の込んだ一品です。
果たして、味のほうは、どうでしょうか…?
上からの写真は、こんな感じです。
一見、ムースのように見えると思います。
こちらが、生クリームの層になります。
横から見ると…こんな感じ。
下の方に、透明なゼリーの層が出来るように作ってあります。
こうして、逆さにしたほうが、更に見栄えがいいかもしれません。
もっとも、その状態で皿にあけようとしたのですが、上手くいかなかったため、カップに入った状態の写真であることは、ご容赦ください。
上のふたを取ったのですが…文字が生クリームの層に、写ってしまいました(笑)。
最近では、富士市でもプラスチックの分別が進んでいるので、間違わないようにしないと…。
それはさておき、味のほうですが…かなり良かったです。
生クリームの層が、もう少ししっかりと分かれていると、更に良かったかもしれませんが、その部分で味にちょっとした違いがあって、アクセントになっています。
生クリームが入ると、酸味が薄らぎ、マイルドになるので、個人的にはこちらのほうが好みかも…。
簡単に出来るらしいので、また作るそうです。
通っている教室に、持っていくとか。
実験台とはいえ(笑)、先に美味しいものを食べられて、大満足です~!
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コメント
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美味しそうですね^^
ゼリーは大好きです!
昔こんな二層式のゼリー作ってたので~
ゼリーとムース
又作ってみたくなりました^^
投稿: yumi-mama | 2009年6月24日 (水) 08:51
こんばんは☆こねこです♪
えっ!
お母さまが作ったんですか!?
てっきり、いつものように新品紹介・・・なんて思ってました。それくらい売ってるものと変わりない出来栄えなので♪
そういえば最近ゼリーを作ってないなぁ・・・。
もうそういう季節ですし、今度Tくんにでも・・・(微笑)。
ねこでした。ニャン☆
投稿: こねこ | 2009年6月24日 (水) 19:02
yumi-mamaさん、こねこさん、こんばんは。
To yumi-mamaさん
ゼリー、これからの季節に、ぴったりのお菓子ですよね~!
もっとも、私は水羊羹のほうが、好きだったりしますが…(笑)。
二層式のゼリー、yumi-mamaさんも作っていたのですね!
ゼリーの層と、ムースの層で、しっかりと分かれていて、面白いと思います。
yumi-mamaさんも、ぜひ作って、ブログに掲載してみてください!
To こねこさん
ちょっとだけ、透明なゼリーの層に、片寄りが見られますからね…。
商品としては、ちょっと厳しい、かもしれません。
まあ、手作りらしくて、そこがいいのかもしれませんが。
母に、伝えておきます~!
ゼリー、簡単に出来るお菓子なので、たまには作ってみても、いいかもしれませんよ。
もっとも、こねこさんの場合、ゼリーよりプリン、かもしれませんけれどね(笑)。
Tくんに作ってあげたら…喜ばれると思いますよ~!
投稿: mark | 2009年6月24日 (水) 19:48
すごい


二層になってる~
こんな、クリームとジュレが別々になってるゼリー、手作りできるものなんですね
。
お母さんの腕前に、御見それしました‥
投稿: リュウ | 2009年6月25日 (木) 19:16
リュウさん、こんばんは。
母いわく、「非常に簡単」とのことですが…誰でも出来るものではないのではないかな…と、思います。
クリームの部分は、ゼラチンを混ぜてあるので、しっかり固まっているからこそ、こうして別々に出来るのだと思いますよ。
クリーム状で二層にするのは…至難の業、だと思います。
感想、母に伝えておきますね~!
投稿: mark | 2009年6月25日 (木) 19:51
ゼリーに生クリームの層って手作りでは珍しいんじゃないでしょうか?
生クリームもゼラチンで固めたら出来るんでしょうか?
良かったらお母様に聞いてください♪
あ、これもうひとつの層は何味です?
私が良く作るゼリーは、向いたグレープフルーツの果肉をはちみつ漬けにして、果肉&その汁&市販のグレープフルーツジュースを入れたものです。
ルビーでやるのですが、色もいいですよ♪
投稿: しま | 2009年6月26日 (金) 15:14
しまさん、こんばんは。
確かに、手作りだと、こうして二層にするのは、ちょっと珍しいかも…。
生クリームの層も、ゼラチンを混ぜてあるので、こうしてしっかり固まるらしいです。
ちなみに、どちらもぶどう味ですよ~!
グレープフルーツ、しかもルビーで作るゼリー…それもまた、綺麗で美味しそうですね~!
鮮やかな色で、相当美味しいのだろうな…と思います。
はちみつ漬けの果肉を入れるというのも、すごいと思いますよ。
投稿: mark | 2009年6月26日 (金) 20:36