久しぶりのいちご大福
母が、久しぶりに、いちご大福を作ってくれました。
我が家のいちご大福は、白あんを使うので、あんこの専門店がなくなってからは、作るチャンスが無かったのですが、楽天で売っているお店が見つかったので、そこで購入。
イチゴも、安価で小粒なものが手に入ったため、作ったようです。
皿に並べてあるものを、撮影。
白あんを使っているので、あまり黒っぽさが無いのが、特徴だと思います。
ちなみに、ぎゅうひ(皮の部分)には、ちょっとだけ食紅を混ぜて、ピンク色になるように工夫してあります。
一個だけ撮影しようとしたのですが…ちょっと、ピンボケになってしまいました。
こうやって、個別にする際に、銀紙の皿のほうにも、片栗粉をまぶしておくと、とりやすくなります。
そうしないと、特にこの時期は、ぎゅうひがべたついてしまって、厄介ですから。
ちなみに、レシピは右下のほうに掲載されています。
結構簡単なので、興味を持った方は、ぜひ一度お試しください。
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コメント
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おはようございます☆こねこです♪
和菓子も作ってくれるなんて、うらやましいですっ!
ウチの母もお菓子作りはしますが、基本的にはケーキやクッキー類が多いですからね。
しかも私の大好きな大福。
またまた1つ、ア~ン♪・・・なんて?ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ
ねこでした。ニャン☆
投稿: こねこ | 2010年6月19日 (土) 09:08
こねこさん、こんばんは。
和菓子…といっても、知っているのは、これとおはぎくらいですけれどね。
さすがに、本格的なものは、無理ですから…。
このいちご大福は、結構簡単に作れるので、ぜひこねこさんも作ってみてはいかがでしょうか?
ケーキ、クッキー…それもまた、美味しそうです。
久しぶりに作ってみたくなってしまいました。
こねこさんは、大福も好物…これは、覚えておくことにします。
まだ、いちごが少し残っているので、作ろうと思えば、作れると思いますよ。
投稿: mark | 2010年6月19日 (土) 21:04
こんばんは。


お母様、今度はいちご大福を
とても起用ですね~
確かこの間、ゼリーを作っておられましたよね。洋菓子系を手作りする人って沢山いる気がするけど、ぎゅうひをコネコネ和菓子作れるなんて凄いです

食紅効果でピンク色なのも芸の細かさを感じます。

レシピ、参考にさせて戴きます
投稿: リュウ | 2010年6月20日 (日) 01:03
リュウさん、おはようございます。
いちご大福…弟の得意なレシピだったので、ちょっと作る気力が無かったようですが、ようやく作ることが出来るくらいに、回復したようです。
やっぱり、生きていたときのことを、思い出してしまうらしくって…。
ぎゅうひは、白玉粉と水、そして電子レンジがあれば、簡単に作れますよ。
こねる必要も無く、スプーンでかき回す程度で、十分弾力が出るので、結構初心者向けかもしれません。
食紅ではなく、本当はいちごの絞り汁で、ピンク色に出来れば、更にいいのですが、さすがにそこまでは、やる余裕が無かったようです。
それでも、十分に美味しそうに見えますけれどね。
リュウさんも、もし余裕ができたら、一度作ってみても、いいかもしれませんよ。
投稿: mark | 2010年6月20日 (日) 08:29